驚呆！這款知名礦泉水竟被檢出「農藥殘留」！還能不能喝？趕緊看……
中國市場監管報
本文專家：王思露，國家高級食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員
本文審稿：劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授
俗話說
水是生命之源
一天可以不吃食物
但是絕對不能沒有水
足以證明水對於生命的重要性
出門在外
口渴的時候
大家都會選擇購買礦泉水
既解渴又方便
但就是這與大家「朝夕相處」的礦泉水
卻登上了熱搜
近日
據瑞士媒體報導
瑞士聯邦水質科學技術研究所
（Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology）
在法國知名品牌礦泉水「依雲礦泉水」中
檢測出了禁用殺菌劑
—
「百菌清」
濃度約為每升6納克
那麼
為什麼礦泉水中會檢出「百菌清殘留物」？
它是一種什麼物質？
對人體有害嗎？
一起來看
為什麼礦泉水中會檢出百菌清殘留物？
百菌清是一種毒性較低的殺菌劑，對於多種真菌有明確的殺滅作用，廣泛用於農業生產中。
礦泉水當中能檢出百菌清，並不是人工非法添加。之所以在礦泉水中發現百菌清，其最大的可能就是「自然污染」。
具體而言，大自然的生態系統本是循環體系，農藥在自然界中有著自身獨特的降解周期，周期長短與農藥種類有關；雖然百菌清是一種被嚴格禁用的農藥，但它在自然界中多少會有一些「沒有完全被降解掉的殘餘」，隨著生態系統的循環，這些沒有被完全降解的百菌清（農藥）和那些被部分降解的農藥（或轉化產生的殘留物）就有可能會進入水中，而且還可能會擴散到「地球上任何一個有水的地方（水循環）」。
這是
一個最為基本的自然運轉機理，所以依雲礦泉水的水源也本屬於地球當中水循環的一個分支，就算它極度遠離城市、工廠等地方，也有可能被那些污染物侵襲。
因此，大家不必過於恐慌，百菌清的殘留物在其他水資源中同樣有可能被檢出。
百菌清對身體有害嗎？
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單把百菌清歸在了「2B類致癌物」中。
「2B致癌物」指的是對動物可能致癌，但對人類是否致癌並沒有相應證據的物質。
「百菌清」在我國雖並未被禁用，但有嚴格的限制使用量，國標《GB5749-2006 生活飲用水衛生標準》中明確限定百菌清在飲用水中的限量值是0.01毫克/升。
依雲礦泉水這次被檢出的百菌清含量是6納克/升，這個數量遠低於國家標準，從食品安全形度來看不會威脅到身體健康，大家一定要科學看待。
綜上所述，含有並不代表著超標，存在並不代表著傷身，此水依然可以放心飲用。
喝水應該注意什麼？
1、注重水的安全和衛生
水，一種最為基礎的營養物質，它在身體中承擔著多種作用（解渴、促進代謝、維持體溫、充當溶劑等），我們最該注意的是安全和衛生。
對於市面上售賣的各種高端水，不必過分膜拜，其實普通的水和高貴的水在本質上並無區別，只要水經過了凈化處理，各項指標符合國家標準，對於身體的價值都是相同的，不存在實質性差異。
2、不喝「生水」
很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，這樣的「生水」中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物；所以，為了身體健康，請加熱煮沸之後再飲用。
3、注意飲水量
水通過飲食和飲水進入體內，通過排尿、呼氣、出汗、排便等方式進行代謝，正常情況下，人體每日攝入水的總量為2000—2500ml，當然，這些水分並非全是靠飲水提供。
《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最佳，根據季節以及工種情況（高溫環境下作業）可以適當增加。
4、合理看待廣告，不迷戀「概念水」
市面上的「噱頭水」五花八門，富氧水、鹼性水以及生態水等高端概念水層出不窮，其實相比之下，還是白開水更加實惠靠譜，「概念水」並沒有什麼神奇之處，大家一定要科學看待。
綜上所述
對於礦泉水被檢出農藥殘留
不必過於恐慌
其中的數量遠低於國家標準
並不會對身體造成威脅
大家一定要科學看待
來源：科普中國 ID：Science_China
作者：王思露
August 25, 2020 at 11:00AM
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依雲礦泉水被檢出禁用殺菌劑為「2B類致癌物」-財經新聞 - 臺灣新浪網
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